Chinz-ის ქვედა ემულსიფიკატორის ავზით რძის შემრევი მანქანა

სტრუქტურა და ხასიათი

ემულსიფიკაციის ავზის ფუნქციაა ერთი ან მეტი მასალის (წყალში ხსნადი მყარი ფაზა, თხევადი ფაზა ან კოლოიდი და ა.შ.) გახსნა სხვა თხევად ფაზაში და მისი ჰიდრატაცია შედარებით სტაბილურ ემულსიად. იგი ფართოდ გამოიყენება ნედლეული და დამხმარე მასალების, როგორიცაა საკვები ზეთი, ფხვნილი და შაქარი, ემულსიფიკაციისა და შერევისთვის. ემულსიფიკაციის ავზები ასევე გამოიყენება ზოგიერთი საფარისა და საღებავის ემულსიფიკაციისა და დისპერსიისთვის, განსაკუთრებით ზოგიერთი უხსნადი კოლოიდური დანამატისთვის, როგორიცაა CMC, ქსანთანის ფისი და ა.შ.
ემულსიფიკაციის ავზი წარმოადგენს სამკოაქსიალურ შემრევ მიქსერს, რომელიც განკუთვნილია სტაბილური ერთგვაროვანი ემულსიფიკაციისთვის. შედეგად მიღებული ნაწილაკები ძალიან მცირეა. ემულსიფიკაციის ხარისხი დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ იშლება ნაწილაკები მომზადების ეტაპზე. რაც უფრო პატარაა ნაწილაკები, მით უფრო მეტია ზედაპირზე აგრეგაციის ტენდენცია, მით უფრო სუსტია ისინი და შესაბამისად, ნაკლებია ემულსიფიკაციის დარღვევის შანსი.
შებრუნებული პირების შერევის მოქმედებაზე დაყრდნობით, მაღალი ხარისხის ემულსიფიკაციის შერევის ეფექტი მიიღება ერთგვაროვანი ტურბინისა და ვაკუუმის მდგომარეობის დამუშავების პირობებში.