ქურთუკიანი ქვაბი, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც ორთქლის ქვაბი, სამზარეულოს ქვაბი, ქურთუკი ორთქლის ქვაბი, არის კარგი მოწყობილობა ხარისხისა და ეფექტურობის გასაუმჯობესებლად და სამუშაო პირობების გასაუმჯობესებლად საკვების გადამუშავებაში.
ქურთუკიანი ქოთანი, როგორც წესი, შედგება ქოთნის სხეულისა და დამხმარე სტრუქტურისგან. ფიქსირებული ტიპი ძირითადად შედგება ქოთნის კორპუსისგან და საყრდენი ფეხებისგან; დახრილი ტიპი ძირითადად შედგება ქოთნის კორპუსისგან და დახრილი ჩარჩოსგან; შემრევის ტიპი ძირითადად შედგება ქოთნის კორპუსისგან და შემრევი მოწყობილობისგან.
როგორც სახელწოდება გვთავაზობს, ქურთუკი ქოთნის კორპუსი არის ორშრიანი სტრუქტურა, რომელიც შედგება შიდა და გარე სფერული ქოთნებისაგან, ხოლო შუა ფენა თბება ორთქლით. ქოთნის კორპუსის მასალის ორი ტიპი არსებობს:
(ა) ქოთნის შიდა კორპუსი უჟანგავი ფოლადი (SUS304/SUS316L), ქოთნის გარეთა კორპუსი ნახშირბადოვანი ფოლადი (Q235-B); გარედან დაფარულია ჟანგის საწინააღმდეგო საღებავით.
(ბ) შიდა და გარე ქოთნები არის უჟანგავი ფოლადი (SUS304/SUS316L).
ვერტიკალური ქურთუკიანი ქოთნის ფეხები არის სამკუთხა პირამიდის ტიპის ან მრგვალი მილის ტიპის. დახრილი ქურთუკი ქოთნის ფეხები არხის ფოლადის სამაგრის ტიპისაა.
ქვაბი იყენებს ორთქლს გარკვეული წნევით, როგორც სითბოს წყაროს. მას აქვს დიდი გათბობის ფართობის მახასიათებლები, მაღალი თერმული ეფექტურობა, ერთგვაროვანი გათბობა, თხევადი მასალის მოკლე დუღილის დრო და გათბობის ტემპერატურის მარტივი კონტროლი. ამ ქოთნის შიდა ქოთნის კორპუსი (შიდა ქოთანი) დამზადებულია მჟავაგამძლე და თბოგამძლე ავსტენიტური უჟანგავი ფოლადისგან, აღჭურვილია წნევის მრიცხველით და უსაფრთხოების სარქველით, რომელიც გარეგნულად ლამაზია, ადვილად დასაყენებელი, მოსახერხებელი ექსპლუატაციაში, უსაფრთხო და საიმედო. .